日期:2024-03-30 11:41
你是否在做菜时，喜欢随手加一把糖？红烧肉、糖醋里脊、锅包肉、宫保鸡丁这些家常菜，都是糖光顾的常客，然而这个看似微不足道的小习惯，却可能给健康带来大问题。
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糖在烹调中的作用
炒菜时，你以为糖的价值只是提供甜味吗？那就太小瞧它了。其实，糖是烹调中的调味大户，有很多意想不到的作用。
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调味
炒菜时加糖可以使菜肴口感香甜、酥脆而不焦，并且能调和各种味道。核心就是这几个功能：降低咸味，缓解酸、辣和苦味，另外还能提鲜。
糖可以中