日期:2024-03-11 11:04
B2会增加到2~4倍，吸收率也要高于黄豆本身，这样的食物大家是可以放心并且适量食用的。
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绿豆发芽：不仅是黄豆芽，绿豆芽也是很好的食物。相比于未发芽的绿豆，虽然营养价值也很高，如富含维生素B族、维生素C、维生素E、叶酸、膳食纤维、蛋白质、铁、锌、镁等营养物质，但绿豆发芽后还会有大的突变。
在绿豆发芽后，更有助于释放多种矿物质，特别是维生素C增加了6%，如果大家想要食用富含维生素C的食物，绿豆芽是膳食来源之一，还有助于促进铁的吸收与利用，对预防缺铁性贫