日期:2024-03-09 14:41
也足以引起食物中毒。
有的家长喜欢用开水冲鸡蛋加糖给孩子喝，觉得这是优化版的生吃鸡蛋，能给孩子更全面的营养。
事实上，病菌和寄生虫卵不能完全被杀死，容易引起腹泻和寄生虫病，甚至引起食物中毒。
此外，生鸡蛋含抗胰蛋白酶，会抑制胃肠道对蛋白的吸收。这样，大量还没来得及消化的蛋白质就跑到了大肠里，在大肠杆菌的作用下发生腐败，会产生有毒物质。这些有毒物质，一部分被排出体外，还有一部分需要肝脏进行代谢，这就大大增加了肝脏的工作量。
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所以，为了健康着