日期:2024-03-09 14:41
鸡蛋，是很多人早餐的好选择。它是优质蛋白来源，富含多种人体必需氨基酸，同时含有多种维生素及硒等人体所需营养元素，营养杠杠的。但是这吃鸡蛋也颇有讲究，有人说生吃鸡蛋更营养，还有人说不吃蛋黄更健康，到底哪个说法才是真的？
生吃鸡蛋，真的更营养吗？
对于生吃鸡蛋，先不说营养，另一项风险是：容易引起细菌感染大约10%的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。
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新近的相关研究还发现，鸡蛋壳上可能带有一种特殊的0-157肠出血性大肠杆菌，即使菌量极少，一旦摄入，