日期:2024-03-09 14:35
可以防止春笋粘锅。蒜末的量也要适当，不要太多也不要太少，太多会抢了春笋的味道，太少会没有鲜香。翻炒的时候，要用大火，快速地翻动锅铲，让春笋和蒜末均匀地受热，同时也要注意不要炒焦了。
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第五步：锅中飘出香气之后，就可以加入韭菜一起翻炒到韭菜变软。提示：韭菜的烹饪时间不要太长，否则会失去营养和风味，只要变软就可以了，不要等到变黄或者变枯。翻炒的时候，也要用大火，迅速地翻动锅铲，让韭菜和春笋充分地混合，同时也要注意不要炒糊了。
第六步：临近出锅的时候，