日期:2024-03-09 14:35
悔了！
第一步：春笋剥皮洗净，切成粗一些的条状；韭菜切成自己喜欢的长度；蒜米剁成蒜末放一旁备用。提示：春笋的皮比较厚，要用刀刮去，切的时候要注意安全，不要伤到手指。韭菜的长度可以根据个人喜好，一般切成3-4厘米的段比较合适，不要太长也不要太短，太长会影响口感，太短会影响美观。
第二步：往锅里下入多一些的清水，把水煮到底部微微升起小气泡之后，就可以将冲水放入锅中进行焯水，春笋当中含有一股苦涩味，要焯水之后才可以将这一股苦涩的味道完全去除，把水煮开之后，还要让春笋持续在锅中煮3～5分钟，才可以完全地清除