日期:2024-03-04 14:31
槽里的细菌也会污染蔬菜。
清洗前，需要去除发黄和枯萎的叶子，用手将叶子掰开，让流水冲到底部。当然，如果根部不好掰，也可以先把根部切除，先放在水里抖动清洗后，再用流水冲洗。
2 号选手：卷叶蔬菜
代表食材：生菜、卷心菜
这类蔬菜的共同特点是外面的菜叶将菜心一层层包裹起来。
由于外层容易生虫，也是农残容易残留的部位，污渍、尘土也比较多，因此在处理时，最外面松散的叶子要去掉。如果有损伤，需要多去除几片。
接下来，将整棵的最外层 2～4 片外叶摘下来观察看是否有虫子或虫卵，尤其是缝隙和褶皱处。
● 如果没有虫子，剩下