日期:2024-03-04 14:31
农残的蔬菜来说，80%~90%的残留农药可以清洗掉。
5 号选手：结构复杂难清洗的花菜类
代表食材：西兰花、菜花
这类蔬菜由很多个小花构成，每朵花又有很多小颗粒组成表面，凹凸不平。食物里面有很多小缝隙，里面会藏有虫子、虫卵和农残。 每个花朵之间都比较紧促。表面疏水性强，很难清洗，还易积攒农药残留。
虫子经常挤在紧密排列的小花之间，由于小花排列得很紧凑，因此很难检查是否有虫。
清洗这类蔬菜，最好浸泡、清洗、焯水三管齐下：
1.浸泡
● 仔细检查蔬菜的外部。将菜头上的所有小花都取下来，垂直切成两半。
● 将所有半朵小花放