日期:2024-03-04 14:31
蔬菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分，它为我们提供了丰富的维生素和矿物质。烹饪前食物原料要进行必要的清洗， 保证进入口中的蔬菜安全、营养。 但你真的会洗蔬菜吗？
一些看似平常的洗菜习惯其实并不科学，不仅不能有效去除污垢，还可能让蔬菜的营养价值大打折扣。下面这几种洗菜方法，你中招了吗？
4种错误且常见的洗蔬菜方法
1、长时间浸泡蔬菜
许多人为了去除农药残留或污垢，会把蔬菜长时间浸泡在水中。
分析： 长时间的浸泡会使蔬菜细胞壁变软，从而使农药和其他污染物更容易渗透进去。此外，一些水溶性的维生素也会溶解在水中，