日期:2024-03-04 14:27
萝卜2根、生姜3片、大葱1根、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量
步骤
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前期准备
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1、牛肉洗净，切成2厘米见方的块；胡萝卜去皮，切成滚刀块；生姜切片，大葱切段。
2、牛肉块放入冷水中，加入姜片，大火煮沸后撇去浮沫，捞出备用。
制作过程
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1、炖锅内加入足量清水，放入牛肉块、姜片、大葱段，倒入适量料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
2、加入胡萝卜块，继续炖煮30分钟。
3、加入适量盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀后继续炖煮10分钟即可。
提示和建议
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牛肉要选用新鲜的，炖煮时要先焯水去腥味。
胡萝卜不