日期:2024-02-26 14:56
辜？
鸡蛋中的胆固醇长期以来一直是争议的焦点。事实上，虽然鸡蛋含有较高的胆固醇，但多数研究表明，对于大多数人而言，食用鸡蛋对血液中胆固醇水平的影响微乎其微。这是因为，人体调节胆固醇的能力较强，当食物中胆固醇摄入增加时，体内合成的胆固醇会相应减少。
科学视角：鸡蛋摄入与心血管健康
近年来的科研进展显示，适量食用鸡蛋并不会显著增加心血管疾病的风险。一些大型流行病学研究发现，每天食用一颗鸡蛋，对于无心血管病史的人群，不仅不会增加疾病风险，反而可能带来一定的健康益处。当然，这并不意味着可以无限制地食用鸡蛋