日期:2024-01-29 14:32
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【香菇牛肉酱】所准备的食材：牛肉400克，香菇300克，甜面酱，豆瓣酱，黄豆酱，红油豆瓣酱。
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具体步骤：1、400克牛肉去除筋膜，先切片再切条最后切成丁，然后加1勺盐，1勺老抽，1勺料酒搅拌均匀后腌制15分钟；香菇洗净后去掉根部，先切片再切成丁后焯水备用，香菇丁遇热后会缩小，所以不要切得太小，葱切葱花，姜切成姜末，青红椒切圈备用。
2、准备酱料：碗中放入1勺甜面酱、1勺豆瓣酱、1勺黄豆酱、1勺