日期:2024-01-20 14:05
康人来说，摄入胆固醇多点可能影响并不大。因为除了通过食物摄入之外（外源性胆固醇），人体自身也可以合成胆固醇（内源性胆固醇）。通过食物摄入的胆固醇吸收率约为 30%，其余约 70%都来自于自身合成，每天自身合成的胆固醇量约为 1000 毫克，这个量远高于我们从食物中摄入的胆固醇量。
人体自身合成胆固醇的能力会受到很多因素的影响，比如膳食脂肪摄入的种类、甲状腺素水平、雌激素类水平、胰岛素水平以及饮食中胆固醇摄入的多少等。
健康人体内胆固醇水平存在自我调节机制，如果饮食中摄入的胆固醇多了，机体自身合成的胆固醇就会降低