日期:2023-12-15 15:18
（2023）》发布（链接）
本报北京电 （申奇）近日，第一届国民营养素养大会在京举行。会上，由中国健康促进与教育协会发布、营养素养分会组织编写的《中国居民营养素养年度报告（2023）》（以下简称《报告》）披露了一般人群营养素养现状。
北京大学公共卫生学院教授、中国健康促进与教育协会营养素养分会主任委员马冠生介绍，营养素养包括认知和技能两个领域。其中，认知领域是指食物营养相关知识和理念，技能领域包括选择食物、制作食物和摄入食物等相关技能。
多项研究表明，提高个体营养素养水平，可促进健康饮食行为，进而改善膳食质