日期:2023-10-14 15:05
存在于哪些植物里？专家指出，咖啡因天然存在于多种植物中，如咖啡豆、茶叶、可可豆、瓜拉纳、巴拉圭茶等。调查显示，消费者对咖啡豆提取物的知晓率最高，为89.10%，但对其他含咖啡因配料的识别率都较低。比如，51.79%的消费者不知道红茶浓缩粉中含咖啡因，63.42%的消费者不知道巴拉圭茶提取物中含咖啡因，76.05%的消费者不知道瓜拉纳提取物中含咖啡因。
《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》结果显示，在我国成年消费者中，咖啡因摄入贡献率依次为茶叶、茶饮料、奶茶和咖啡；茶叶对我国消费者咖啡因摄入的贡献率为74.80%，远