日期:2023-03-07 11:56
【笃行不怠 不负人民】
悠悠万事，吃饭为大。我国有14亿多人口，每天一张嘴，就要消耗70万吨粮、9.8万吨油、192万吨菜和23万吨肉。
在2022年全国政协十三届五次会议联组会上，习近平总书记指出，在确保粮食供给的同时，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给，缺了哪样也不行。总书记的重要指示，成了我们肩上的使命，也激励我们在食品安全科研战线攻坚克难、不断进步。
动物源食品安全问题是我的主要研究领域之一，它和生产源头有关，也与食品安全检测的便利程度有关。在一片试纸上滴几滴牛奶，仅凭肉眼观察