日期:2014-11-17 11:38
为这些火热过或者正在火热但又问题多多的餐饮项目归纳出几条通病。
1. 选择传统饮食，却短时间速成出师，缺乏底蕴和沉淀。这可以说是这类项目最大的死结，所有的餐饮项目最为核心的一点就是口味。作为传统美食的肉夹馍和米粉尤其如此，半个月的速成除了皮毛真的什么都领悟不到。画蛇添足般利用现代化手法去加以改造，最后往往都是东施效颦，很难获得理想效果。创业做传统美食，没有先期沉下来耐心的研习手艺根本形成不了核心竞争力。
2. 通过网络营销引来人气，甚至不惜以出位言行博得眼球。无论是创业初始去传播那些宣言式网文，运营一个