日期:2023-10-26 13:46
，结果显示，在老年餐桌运营存在的主要困难中，选择餐费价格很难与成本同步，亏损缺口加大的机构占比达到55%。业内人士认为，与社会化餐饮相比，微利惠民是老年助餐服务的主要特征，这意味着老年助餐点的菜品价格往往较低，再加上工作人员不足、客流不稳定等因素，餐费收入低和制餐、送餐成本高的问题成为助餐点持续经营的突出阻力。
目前老年助餐点虽然遍地开花，但供需矛盾依旧突出，能够收支平衡、略有盈余并可持续发展的助餐点相对较少。朱孔来说，此外，有些老年助餐点还存在资源利用不充分、规范化服务不够、服务对象不精准等情