养殖是我国的传统行业，改革开放以来，我国生猪产业一方面受经济持续高速增长、城乡居民收入水平不断提高和食物消费结构不断升级等引致的需求强力拉动，另一方面因生猪产业已经演变成农村居民重要收入来源和城镇居民菜篮子工程重要组成部分而得到政府的强烈推动，使我国生猪产量长期保持着较快的增长势头。
生猪存栏量方面，据国家统计局数据，2022年底，中国生猪存栏量为4.53亿头，同比增长0.89%。根据农业农村部数据，其中能繁母猪2022年底存栏4390万头，2023年2月低存栏量有所下滑至4343万头，仍高于正常保有量近6%。
2017-2022年中国生猪存栏量及增速情况
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
出栏量是指作为商品动物卖到市场上的动物数量。从生猪出栏量情况来看，2022年中国生猪出栏量达到69995万头，同比增长4.27%，相较2021年增加了2867万头。由于能繁母猪存栏量高于正常保有量，预计2023年生猪出栏量将继续增长。
2017-2022年中国生猪出栏量及增速情况
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
从生猪市场价格走势来看，2019-2020年由于疫情及非洲猪瘟多重因素，导致猪价持续增长至40元以上，2021年开始中国生猪价格持续下降，2022年价格有所回升，下半年价格再次下行。截止到2023年2月底，生猪市场价格为14元/千克。预计2023年中国生猪出栏量在继续增长的情况下，整体消费难以大幅增长，生猪市场价格将总体低位震荡。
2019-2023年中国生猪行业市场价格走势情况
资料来源：公开资料，华经产业研究院整理
从行业竞争格局来看，生猪出栏量方面，头部生猪养殖企业的占比迅速提升，行业CR10从2016年的4.8%快速提升至2022年的20.3%。据相关数据统计，2022年中国TOP10猪企生猪出栏量达到14192万头。
2016-2022年中国生猪养殖TOP10出栏量及市占率情况
