欢迎来到中国净化门户网! 会员服务| 无图版| 手机版|
您好,欢迎! 隐身 | 商务中心 | 资金0 | 积分0 | 退出
用户名:  密 码:  注册 忘记密码?
当前位置: 首页 » 资讯 » 时政新闻 » 正文

“早吃好”真的那么难吗?

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-02-23  浏览次数:501
核心提示:北京朝阳医院沈雁英谈一日三餐的主打歌午餐第三期:北京朝阳医院沈雁英:晚餐过饱危害大主持人:网友朋友大家好,这里是央视网《
 北京朝阳医院沈雁英谈一日三餐的“主打歌”——午餐

第三期:北京朝阳医院沈雁英:晚餐过饱危害大

主持人:网友朋友大家好,这里是央视网《健康有约》,我是今天的主持人常婷。俗话说得好一日之计在在晨,很多的上班族,一天如果说早餐吃好了,那精力充沛一整天就不会觉得太累。但是有很多的上班族因为要把时间更多的花在去上班的路上,还有的人可能比较贪睡,宁愿睡觉,所以很多人对待早餐的态度就是应付了事,但是很多人就说了,早餐如果不吃好,长期这样下去对身体会带来一些隐患,究竟是不是这样呢,早餐吃得好,真的有那么重要吗?我们演播室当中为您请来了一位专家,一起解析来一下,坐在我身边的是来自北京朝阳医院的沈雁英教授,您好沈教授。

沈雁英:你好常婷,各位网友大家好。

主持人:说到早餐,最近有一个片子非常火,叫《舌尖上的中国》第二季其中有一个片子是《三餐》,我们一起来看一看。

主持人:回到演播室当中,我们看到其实广东的早茶非常丰富,但是一开门进去的全都是退休的老同志,年轻人特别少,因为年轻人没有时间吃早餐,就像片子当中的小梁一样,很多时候他觉得没有工作就没有办法生存,我要把大量时间用来工作,甚至牺牲了自己的早餐。那么请沈教授给大家讲一讲,早餐对于我们来说真的那么重要吗?

沈雁英:我们说早餐是一天的开始,吃好一个早餐我们一天都会是快快乐乐的,精神抖擞的,早餐对一个人来说太重要了,如果没有黄金早餐的话,那我们一天可能是精神上会萎靡不振的,对工作、学习、生活都是不利的。现在的年轻人工作压力太大了,应该说房奴、卡奴、车奴几座大山压得年轻人喘不过气来,他们往往选择牺牲掉早餐这么一顿非常重要的一顿早餐。早餐对于人来说,它的重要性应该是不言而喻的,早餐对人来说提供一天所需要的这些营养成份,而且早餐跟前一天的晚餐差距12个小时,应该说时间是最长的,如果我们不及时地补充这些营养成份的话,我们就会出现很多问题,比如上午10点多钟就会出现头晕乏力,甚至恶心,也就是低血糖的表现,因为人的大脑对血糖的要求是很高的,大脑占人体重量的2%,但是它需要的血糖占到20%,大脑对在人体中对于血糖的要求是最高的。血糖来源于哪儿,就来源于人吃的三餐,三餐提供的营养成份,也就是成为大脑所需要的血糖的一个成份。

如果我们不及时吃早餐的时候,可能血糖供应不上,这样就会出现低血糖现象,这样对学习、工作、生活,包括上午的工作都是不利的,如果不吃早餐还可能出现肥胖,一些观众朋友说了,不吃早餐正是我们减肥的很好办法,其实不是这样,不吃早餐人体的中午和晚餐就会提高吸收能力,这种情况下加速我们的肥胖。日本相扑运动员就因为他们不吃早餐才出现这种体重300多公斤,我们说电视机前的观众朋友们,如果您不想出现像日本相扑运动员那样一个体重的话,注意早餐一定要吃。如果不吃早餐还会出现过早长皱纹,不吃早餐大脑血糖供应不上,很可能肌体要动用皮下的蛋白质和组织,久而久之长皱纹,还会出现消化系统的疾病,人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,如果我们不及时吃早餐,胃肠道功能受到影响,不吃早餐的危害太大了,细说起来举不胜举。

主持人:听完了之后,尤其是女性朋友,可能觉得不吃早餐的危害太大了,既会变胖,而且还会变丑变老,一定要吃早餐,现在有很多上班族越来越知道必须要吃早餐,早餐的重要性,但是他们的时间有限,所以他们可能吃早餐就会相对来说比较马虎,给大家看一看有这几个比较常见的早餐的搭配,是我们一般上班族都会选择的,请沈院长来点评一下,第一种是油条或者是油饼,配豆浆,我觉得这个在北方地区挺多的,北方人都挺爱吃油条油饼之类的东西。

沈雁英:油条或油饼配豆浆,大家都有这份感情甚至记忆,特别是岁数大的朋友都会记住,在年轻的时候早点早点,就是油条油饼配豆浆,但是这种吃法应该说不太科学,因为碳水化合物,也就是面食在高温高油下,一个是营养减少,还会产生丙烯酰胺,一种致癌的物质,油脂过多也会造成肥胖,还会出现一些高血压、高血脂一些疾病。另外豆浆也是中脂性的饮料,这两个一个高油脂,一个中脂性饮料在一起,给我们身体带来高血脂,所以不太提倡油饼或油条配豆浆这样的早餐,应该说是不科学的。

主持人:尤其是要减肥的人群,吃完了之后更容易变胖。

沈雁英:还有一些高血脂的朋友不适合这样吃早餐。

主持人:尤其是长此以往,更不利于身体健康。

沈雁英:有些人对油条豆浆感情太深了怎么办,一周吃一次,而且中午和晚餐应该吃低油脂的,吃清淡一些。

主持人:还有一种搭配是鸡蛋灌饼配豆浆,很多年轻人都爱吃,鸡蛋灌饼口味也不错,这样可以吗?

沈雁英:这个也不太科学,因为鸡蛋里边含有的胆固醇比较多,当然鸡蛋含的胆固醇应该不饱和脂肪酸,对人体来说危害不是特别大,但是毕竟我们吃多了也有一定的影响。再一个鸡蛋灌饼这里边也有一些油性的东西,也缺少蔬菜、维生素、膳食纤维,所以营养的搭配并不科学,也不平衡,所以这种吃法也不是科学的,也不是我们所提倡的。

主持人:相对来说它的油脂含量还是偏高了一些。

沈雁英:对,还是偏高的。

主持人:这种是比较西式的,面包或者蛋糕配咖啡,这样可以吗?

沈雁英:它的热量就高了,糕点里边含有的糖份多,也是一种热量,很多人往咖啡里加糖,糖多了热量高,热量高如果我们不及时消耗出去就会造成热量高,就会造成脂肪的皮下堆积,又会发胖了,造成高血脂。再一个,维生素和膳食纤维比较少,对人体来说也是不科学的早餐。

主持人:很多人都说咖啡不是减肥的吗?但是可能真正喝咖啡不搁糖的人,真是几乎没有,很少,所以如果搁糖搁得比较甜,喝完了之后也达不到减肥的效果。

沈雁英:对,因为咖啡搁了糖热量就上去了,还有咖啡有一定排钙的作用,如果我们每天经常喝咖啡,可能出现缺钙,特别是中老年朋友,可能出现骨质疏松,我们年轻的朋友也会为您将来的骨质丢失带来隐患,很多年轻20多岁的朋友骨质丢失,骨量减少,什么原因呢,由于他们的膳食结构不合理,比如常喝咖啡,所以不提倡糕点配咖啡,这样的早餐,虽然那首歌美酒加咖啡,但是在早餐里边不提倡这样的早餐,因为对人体来说没有更多的益处。

主持人:第四种也是大家经常会选择的就是汉堡类的快餐食品。

沈雁英:一提起快餐食品,洋快餐,我就想到我到国外一些医院进行医疗考察,这些国外医学专家这样说,他们很气愤地说,汉堡包、炸鸡腿等等都是垃圾食品,也就是我们说的肯德基、麦当劳,会造成我们人肥胖,高血脂、高血压、比如德国男士,30%到40%的肥胖,德国的女士是40%到50%体重超重肥胖,现在这些国家的,西方国家又把这些洋快餐输入到一些比如像中国第三世界这些国家,造成了第三世界国家的肥胖发生率急剧上升,这样高血脂、高血压、高血糖三高综合症也会急剧升高,洋快餐是我们坚决反对的,有的人说吃了洋快餐感觉很香,这些朋友觉得口香的这些洋快餐,但是您不知道已经把三高综合症也吃了进去。

主持人:四种早餐的搭配,基本上都是上班族比较容易就可以买到的这个早餐,也是大家选择比较多的早餐搭配,其实刚才沈教授给大家讲了,这几种搭配都不科学,对我们早餐而言,对身体而言都不健康。

很多的老一辈就会说,他们那个时候根本没有路边买个早餐就随便应付吃了,都是在家吃完早餐再去上班的,还是踏踏实实坐在家里吃早餐好,但是很多上班族说我们没时间,觉得做早餐很麻烦,宁愿用时间来睡觉,您给大家介绍一下,做早餐真有这么麻烦吗?

沈雁英:其实没有,关键对早餐重视不重视,如果你认识到早餐是一天健康的开始,吃了一顿黄金早餐,能够让我们一天精神抖擞,愉快地工作和生活,这样我们如果重视的话其实吃早餐并不难,我给大家讲一下我吃早餐的一些不叫秘诀,也就是我吃早餐的方法。早晨起来牛奶配鸡蛋,再加燕麦,另外配西红柿或黄瓜,四种早餐也就达到黄金早餐的效果,牛奶是乳类的,鸡蛋是蛋白质,燕麦是高的膳食纤维,对我们排毒养身非常有利。还有配一个西红柿黄瓜是维生素膳食纤维,这四种搭配对我们吃良好早餐是非常有利的。

有些朋友说,我实在忙不过来,早餐怎么吃呢,告诉大家一些简单的方法。前一天晚上把西红柿、黄瓜、苹果、白菜芯、萝卜,切成小丁,拌在一起,搁点香油、醋,稍微搁点盐,第二天早晨一拌,营养学家说每天吃的蔬菜达到5种以上对我们健康非常有利,现在技术发达了,人们的生活水平提高了,早餐锅其实也是我们常见的,也就是把各种的白米、小米、红豆、绿豆、黑豆放在锅里边,早晨起来就给它开开,也就是20分钟左右,早餐粥也就好了,这个简单的方法当我们一边洗漱着,这边早餐粥也在做着,等我们洗漱好了,早餐粥也做好了,这样有早晨的粥再配上早晨的蔬菜,5种蔬菜应该说又简单又实惠,而且对身体营养平衡也非常有利的,所以说吃一顿合适科学的早餐,并没有那么难,关键是我们重视不重视。

主持人:听起来就觉得很健康,有那么多蔬菜水果,同时杂粮也都补充了,希望很多上班族能够自己早上一起来的时候就想着说我怎么安排一下自己的早餐,然后再进行洗漱,这样时间安排更加合理一些。

很多人还要说了,我们都有过这样的经历,比如说我们出差,有的时候住相对比较好的酒店,酒店都会有自助早餐,自助早餐种类非常多,有些人就会说,我今天一天可能都会比较累,可能没有时间吃饭,我这早上一顿给他吃饱,吃得过多过饱这个早餐好不好呢?

沈雁英:早餐吃得过多过饱对身体也是不利的,吃过多过饱情况下,我们全身血液就要到胃肠道系统帮助消化吸收,大脑造成缺血缺氧,人就会犯困,一天无精打采,对工作学习是不利的,还有胃肠道早晨起来没有完全投入到新的工作,胃肠道还处于刚刚要苏醒的过程中,所以说这时候如果吃得过多,就给胃肠道增加了负担,久而久之胃肠道功能下降,胃肠道系统可能得疾病了,早晨起来吃一个饕餮盛宴也是不科学的。

主持人:早餐要吃得好一些,但是吃得好得比较精,不能让自己胃更撑坏了。

沈雁英:早餐比较科学我们叫黄金早餐,有四种食品,一个是主食,也就是碳水化合物,还有乳类、牛奶、豆浆,另外优质蛋白,比如鸡蛋或者肉类,另外还有蔬菜或水果,这四种食品搭配起来就叫黄金早餐,它的营养成份是非常平衡的,非常合理的,所以吃一顿好的早餐,这才叫国王的早餐。

主持人:最后给大家讲一下早餐在一天三餐当中扮演怎样的角色,另外我们吃早餐究竟应该吃多少,吃到几分饱比较合适?

沈雁英:早餐是三餐当中的第一顿,非常重要,我们常说一日之计在在晨,如果我们早晨吃不好的话,这一天可能就会没有精力投入工作学习和生活之中,所以早餐的重要性不言而喻。每天吃多少早餐才是合适的呢,应该说早吃好,这个好就是一份主食,一份肉蛋类,还有三份蔬菜水果,这样的早餐才是比较合适的。它占一天的进食量占到30%,为人体提供一天所需要能量的30%,如果按十分制来说,早餐占到三分,午餐占到四分,晚餐占到三分。

主持人:不能早餐一下吃了十分,今天请沈教授来到演播室,给大家讲一下早餐对于我们的重要性,其实就像沈教授所说的,如果您没有时间准备早餐的话,就提前一天晚上,把第二天要吃的早餐基本准备好,心里头有一个计划,第二天早上醒过来的时候,一想到有非常美味可口的早餐就有起床的动力了,也是最好的闹钟,希望美好的早餐能够给您一个美丽的一天,能够让你精力充沛地好好工作。感谢您收看我们今天的《健康有约》,下期节目再见,谢谢您沈教授。

 
 
[ 资讯搜索 ]  [ ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 

 
推荐图文
推荐资讯
点击排行
2012-2013 成都智能环保网 版权所有   技术支持:成都威德隆智能环保科技有限公司 备案号:蜀ICP备18006642号-1 | 流量统计: